Workshop: Die Kunst der Lacto-Fermentation

Venez découvrir le procédé et les bien-faits de la fermentation pour mieux conserver vos légumes pendant l’hiver. Canopée met à disposition des radis noirs (excellent pour le foie) et la courge spaghetti (nom botanique ‘Courge de Siam’. Elle ressemble beaucoup à une pastèque de l’extérieur. De l’intérieur, on dirait qu’il y pousse des nouilles), prêts à être récoltés au potager le jour-même. RDV donc au jardin de Canopée !

L’atelier se déroulera le samedi 23 novembre de 10h00 à 13h00, à l’Oekosoph.

Les légumes, la saumure, les bocaux (500 cl) et tout le matériel pour la mise en bocal des légumes sont mis à disposition. Vous pouvez aussi amener votre propre bocal de 500 cl. Un assortiment de légumes fermentés vous sera proposée à la dégustation.

L’atelier est limité à 20 places. Une participation aux frais de 15 € par personne est demandée.

Paiement sur place par carte, Digicash ou en espèces.

INSCRIPTIONS : https://canopee-asbl.com/23-11-24-atelier-lacto-fermentation/

En partenariat avec Microtarians – les maîtres de la fermentation

et : Louis, le chef de l’Oekosoph – 6 Rue Vauban, 2663 Pafendall Luxembourg